خبریں
-
سفید سوئی والی چائے کے لیے مرجھا جانا
سفید Pekoe سوئی کی چائے کے مرجھانے کا طریقہ درج ذیل ہے: مرجھانے کے طریقوں میں قدرتی طور پر مرجھا جانا، ہیٹنگ وئیرنگ اور ایئر کنڈیشننگ کنٹرولڈ وئیرنگ شامل ہیں۔⑴ قدرتی مرجھا جانا: سفید مرجھانے والی جگہ صاف، روشن اور ہوا دار ہونی چاہیے۔چائے کی کچی کلیوں کو پتلی سے پھیلا دیں...مزید پڑھ -
سبز چائے کی اچھی یا بری، اس عمل پر منحصر ہے!
سبز چائے کا تعین سبز چائے کی پیداوار کے عمل میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، جسے سبز چائے کی قدر کا تعین کرنے میں کلیدی کہا جا سکتا ہے۔اگر فکسشن اچھا نہیں ہے، تو بہترین معیار کا خام مال بیکار ہو جائے گا.اگر درستگی درست طریقے سے کی جا سکتی ہے، تو کم کوالٹی...مزید پڑھ -
اچھی کوالٹی کی سبز چائے کے سوپ کا رنگ کیا ہے؟
روشن، صاف، خالص اور خالص سوپ کا رنگ ہمیشہ اعلیٰ معیار کی سبز چائے کی پیمائش کے لیے ضروری شرط ہے۔چائے پینے کے بعد، پانی میں تحلیل ہونے والے اجزاء پر مشتمل محلول کا رنگ سوپ کا رنگ کہلاتا ہے۔رنگ اور چمک سمیت۔چھ بڑے کے رنگ...مزید پڑھ -
تیار سبز چائے کا سوپ ابر آلود کیوں ہے؟
1. چائے چائے کی پیداوار میں آلودہ ہے پروسیسنگ ماحول صاف نہیں ہے.چائے کی پتیاں چننے اور پروسیسنگ کے دوران دھول، متفرق تنوں، مٹی، دھات اور دیگر ملبے سے آسانی سے آلودہ ہو جاتی ہیں۔اس کے علاوہ، پیکیجنگ مواد سے آلودگی ہے.پکنگ اینڈ فرائینگ پرو کے دوران...مزید پڑھ -
اچھی کوالٹی اولونگ چائے تیار کرنے کے اہم عوامل
2. خوشبو سونگھنا: Tieguanyin کی خوشبو میں مختلف قسم کی، علاقائی اور دستکاری کی خوشبو شامل ہے۔سب سے پہلے، سونگھیں کہ آیا مختلف قسم کی خوشبو نمایاں ہے، اور پھر خوشبو کی سطح، لمبائی، طاقت، اور خالص گندگی میں فرق کریں۔بخور سونگھتے وقت، گرم، گرم اور ٹھنڈی بو کا مرکب استعمال کیا جاتا ہے۔...مزید پڑھ -
اچھے معیار کی اولونگ چائے کی تشکیل کے کلیدی عوامل
چائے کی پتیوں کی حسی تشخیص میں، ایک کہاوت ہے کہ "ظاہر کی خشک تشخیص، اندرونی معیار کی گیلی تشخیص"، اور چائے کی ظاہری شکل، رنگ، خوشبو، ذائقہ، سوپ کا رنگ اور پتی کے نیچے کے چھ عوامل کا جائزہ لیا جاتا ہے۔1. خشک Tieguanyin (Oolong tea): mai...مزید پڑھ -
اچھی کوالٹی کی سفید چائے کو کیسے پروسیس کیا جائے؟
ہم نے اوپر سفید چائے پینے کے فوائد کے بارے میں بہت کچھ بتایا، تو چائے کے کاشتکاروں کے لیے، اعلیٰ قسم کی سفید چائے کیسے تیار کی جائے؟سفید چائے کے لیے سب سے پہلے مرجھا جانا ہے۔مرجھانے کے دو طریقے ہیں۔قدرتی مرجھا جانا اور مشین مرجھانا۔قدرتی طور پر مرجھانے کا عمل وائرنگ کے استعمال سے کیا جاتا ہے...مزید پڑھ -
سفید چائے کے فوائد
چینی چائے کی صنعت میں اکیڈمی آف انجینئرنگ کے پہلے ماہر تعلیم چن کا خیال ہے کہ quercetin، ایک flavonoid مرکب جو سفید چائے کی پروسیسنگ میں اچھی طرح سے محفوظ ہوتا ہے، وٹامن پی کا ایک اہم حصہ ہے اور یہ عروقی کو کم کرنے میں اہم اثر ڈالتا ہے۔ پارگمیتا....مزید پڑھ -
چائے کے درخت کی کٹائی کی تکنیک
چائے کا درخت ایک بارہماسی لکڑی والا پودا ہے جس کی نشوونما 5-30 سال تک ہوتی ہے۔کٹائی کی ٹکنالوجی کو چائے کے درخت کی عمر کے مطابق چائے کے درخت کی کٹائی کی مشین کے ساتھ نوجوان چائے کے درختوں کی دقیانوسی کٹائی اور چائے کے درختوں کی کٹائی میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔کٹائی ایک اہم ذریعہ ہے ...مزید پڑھ -
چائے کے درخت کی کٹائی کا کردار
چائے کے درختوں کی کٹائی چائے کے درختوں کے اوپری اور زیر زمین حصوں کی نشوونما کے توازن کو توڑ سکتی ہے، اور ساتھ ہی ساتھ اعلیٰ پیداوار اور اعلیٰ معیار کی چائے کی ضروریات کے مطابق اوپر کے زمینی حصوں کی نشوونما کو ایڈجسٹ اور کنٹرول کر سکتی ہے۔ درخت کے تاج.اس کے اہم افعال...مزید پڑھ -
ٹی رولنگ کا مقصد اور طریقہ
رولنگ کا بنیادی مقصد، جسمانی پہلوؤں کے لحاظ سے، نرم مرجھائے ہوئے پتوں کو کرل کرنا ہے، تاکہ آخری چائے خوبصورت پٹیاں حاصل کر سکے۔جب رولنگ ہوتی ہے تو، چائے کی پتیوں کی سیل دیواروں کو کچل دیا جاتا ہے، اور چائے کا رس جاری کیا جاتا ہے، جو آکسیجن کے ساتھ تیزی سے رابطہ کرتا ہے اور آکسائڈائزڈ ہوتا ہے.وہاں...مزید پڑھ -
چائے کی جھاگ کی مزاحمت کے عوامل میں سے ایک - چائے گوندھنا
چائے پیتے وقت بلبلے کی مزاحمت کے بارے میں بات کرنا ناگزیر ہے، لیکن زیادہ تر لوگ من مانی طور پر کہیں گے: "قدیم درخت بلبلوں کے خلاف مزاحم ہیں، لیکن جھاڑی والے چائے کے درخت بلبلے کے خلاف مزاحم نہیں ہیں" اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ آیا چائے بلبلے سے مزاحم ہے، نہیں " قدیم درخت بلبلے سے محفوظ ہیں...مزید پڑھ
