چائے پیتے وقت بلبلے کی مزاحمت کے بارے میں بات کرنا ناگزیر ہے، لیکن زیادہ تر لوگ من مانی طور پر کہیں گے: "قدیم درخت بلبلوں کے خلاف مزاحم ہیں، لیکن جھاڑی والے چائے کے درخت بلبلے کے خلاف مزاحم نہیں ہیں" اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ آیا چائے بلبلے سے مزاحم ہے، نہیں " قدیم درخت بلبلے کے خلاف مزاحم ہیں، یہ اتنا آسان ہے کہ بش چائے کا درخت پکنے کے خلاف مزاحم نہیں ہے۔اس میں بہت سے تغیرات ہیں۔ٹوٹی ہوئی کالی چائے کی مثال لے لیں۔یہ معلوم ہونا چاہیے کہ چائے بنیادی طور پر بے ذائقہ ہوتی ہے جب اسے دوسری بار پانی سے گزارا جاتا ہے۔کیوں؟

یہ قدیم اور جھاڑی والے چائے کے درختوں کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہے، لیکن چونکہ چائے بہت ٹوٹی ہوئی ہوتی ہے، اس لیے پانی کا عرق بہت جلد خارج ہوتا ہے، اور یہ چائے کی پوری پتیوں سے پانی کے عرق کے آہستہ سے نکلنے سے بالکل مختلف ہے۔

وہ عوامل جو چائے کی جھاگ کی مزاحمت کا تعین کرتے ہیں۔

1. پتوں کی نرمی اور سالمیت

بہت سے چائے کے شائقین جانتے ہیں کہ کلیوں کے تمام نکات والی چائے میں بھگونے کے لیے بہت زیادہ عدم برداشت ہوتی ہے، جب کہ ایک کلی اور دو پتے یا تین پتیوں میں بھیگنے کی مزاحمت زیادہ ہوتی ہے۔پتے جتنے گھنے ہوں گے، پرانے پانی کے نچوڑ کی رفتار اتنی ہی آہستہ ہوگی (اس میں نیچے رولنگ شامل ہے)۔اس کا ذکر کیا جائے گا)سالمیت کی ڈگری جیسا کہ اوپر کالی ٹوٹی چائے میں بیان کیا گیا ہے، اور فوم کی مزاحمت کی ڈگری سالمیت کی ڈگری کے متناسب ہے۔

2. چائے گوندھناچائے بنانے کے عمل میں

گھومنے اور رگڑنے کی ڈگری جھاگ مزاحمت کی ڈگری کے الٹا متناسب ہے۔گھومنے اور گھومنے کی ڈگری جتنی گہری ہوگی، پتے کی سیل دیوار کو اتنا ہی زیادہ نقصان پہنچے گا، پانی کے اخراج کی شرح میں اتنی ہی تیزی اور جھاگ کی مزاحمت کی ڈگری میں اسی طرح کمی واقع ہوگی۔اس لیے چائے گوندھنے کے لیے موزوں مشین بہت ضروری ہے۔مختلف چائے کی پتیوں کے لیے، دباؤ کا وقت، رولنگ کا وقت، اور گوندھنے والی پٹیوں کے درمیان فاصلہ چائے کی پتیوں کی پروسیسنگ پر بہت زیادہ اثر ڈالتا ہے۔کومپیکٹ چائے کی پتیوں کو مکمل کرنے کے لیے گوندھنا چائے کو جھاگ کے خلاف زیادہ مزاحم بنا دیتا ہے۔ہماری کمپنی مختلف اقسام کی فراہمی کر سکتی ہے۔چائے گوندھنے والی مشینآپ کے لیے

3. بلبلے کی مزاحمت پر چائے پینے کا اثر

یہاں تین اہم عوامل ہیں، انجیکشن لگانے والی چائے کی مقدار اور انجیکشن لگائے جانے والے پانی کی مقدار کا تناسب۔چائے کی مقدار جتنی کم ہوگی، پانی کا انجیکشن جتنا زیادہ ہوگا، پکنے کے لیے اتنا ہی مزاحم ہوگا، یا اس کے برعکس، پکنے کے لیے اتنا ہی مزاحم؛اینٹی فومنگ؛پانی کے درجہ حرارت کی سطح بھی اس بات کا تعین کر سکتی ہے کہ آیا چائے جھاگ کے خلاف مزاحم ہے۔پانی کا درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، جھاگ کی مزاحمت کی ڈگری اتنی ہی کم ہوگی، اور اس کے برعکس۔

4. چائے کے درخت کی عمر اور ماحولیاتی ماحول

یہ دونوں اشارے گہرا تعلق رکھتے ہیں۔درخت کی عمر فیصلہ کن عنصر نہیں بلکہ آب و ہوا اور ماحولیاتی ماحول ہے۔درختوں کی عمر کی بحث ایک ہی آب و ہوا اور ماحولیاتی ماحول کے حالات میں معنی خیز ہونی چاہیے، پرانے درخت قدرتی طور پر حاوی ہیں۔