ٹی رولنگ چائے کی مصنوعات کی شکل بنانے کا عمل ہے۔"لائٹ-ہیوی-لائٹ" تبدیلی کے اتفاق کی پیروی کی بنیاد پر، فریکوئنسی ماڈیولیشن اسپیڈ کنٹرول اور ماڈیولر ٹمپریچر کنٹرول کا استعمال رولنگ کی کارکردگی کو بہتر بنانے کی کلید ہے۔

1. ممکنہ مسئلہ

(1) دباؤ بہت زیادہ یا بہت ہلکا ہے، گردش کی رفتار بہت تیز ہے، شکل بنانے کا اثر اچھا نہیں ہے، اور ٹہنیوں اور پتوں کی سالمیت کو بھی نقصان پہنچا ہے۔

(2) رولنگ کا وقت بہت طویل ہے یا یہ رولنگ کے بعد کافی دیر تک جمع رہتا ہے، اور پتیوں کا رنگ گہرا سبز اور سبز بھری بو نمایاں ہوتی ہے۔

2. حل

(1) ابتدائی چائے گوندھنے کے مرحلے میں، تازہ پتیوں کے چائے کے رولنگ کا وقت زیادہ لمبا نہیں ہونا چاہیے، اور ابتدائی چائے کا رول کرنے کا وقت 15-30 منٹ ہونا چاہیے۔اس مرحلے کا بنیادی مقصد پتوں کی نرم رگوں (تنوں) کو گوندھنا اور پتلی رسیوں کو گوندھنا ہے، اس لیے گوندھنے اور گھومنے کی رفتار زیادہ تیز نہیں ہونی چاہیے، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ 20 ~ 30 گردش فی منٹ؛رولنگ کے بعد کے مرحلے میں، پتی کے خلیوں کے ٹوٹنے، کم ابلتے ہوئے بدبو اور چائے کے رس کے بہاؤ کے ساتھ، طویل مدتی چائے کی رولنگ آسانی سے چائے کی خوشبو اور ذائقہ کے معیار کو خراب کرنے کا باعث بنتی ہے۔تعدد ماڈیولیشنچائے گوندھنے والی مشینہماری کمپنی کی رفتار ریگولیشن کا احساس کر سکتے ہیں.

(2) دوبارہ گوندھنے کا مرحلہ (اگر ضروری ہو)۔پانی کی کمی کے علاج (یا ابتدائی خشک کرنے) کے بعد پہلے گوندھے ہوئے پتوں کی شکل کو مزید شکل دینے کے عمل میں، گوندھنے کا وقت 12 سے 15 منٹ ہے، اور دبانے کا وقت 5 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

(3) چائے گوندھنے کے بعد، اسے جلد از جلد اگلے عمل میں داخل ہونا چاہیے، اور جمع ہونے سے بچنا چاہیے۔

(4) ماڈیولر درجہ حرارت اور چائے کے رولنگ کے عمل میں نمی کا کنٹرول ضروری ہے۔