برطانیہ کے ساتھ جو کچھ کرنا ہے وہ شخصی اور باوقار دکھائی دیتا ہے۔پولو بھی ہے، انگریزی وہسکی بھی، اور یقیناً، عالمی شہرت یافتہ برطانوی کالی چائے زیادہ دلکش اور شریف ہے۔شاندار ذائقہ اور گہرے رنگ کے ساتھ برطانوی کالی چائے کا ایک کپ ان گنت شاہی خاندانوں اور رئیسوں میں ڈالا گیا ہے، جس نے برطانوی کالی چائے کی ثقافت میں دلکش رنگ کا اضافہ کیا ہے۔

برطانوی کالی چائے کے بارے میں بات کریں تو بہت سے لوگ اس بات کی ضد کرتے ہیں کہ اس کی جائے پیدائش یورپی براعظم انگلینڈ میں ہے لیکن درحقیقت یہ ہزاروں میل دور چین میں پیدا ہوتی ہے۔آپ کو برطانیہ میں دنیا کے مشہور برطانوی کالی چائے کے باغات نہیں ملیں گے۔یہ کالی چائے کے لیے برطانوی محبت اور پینے کی ایک طویل روایت کی وجہ سے ہے، اس لیے کہ چین سے نکلنے والی اور ہندوستان میں اگنے والی کالی چائے کو "برطانوی" کا سابقہ ​​لگایا جاتا ہے، اس لیے "برطانوی بلیک ٹی" کا نام بہت سے لوگوں نے غلط سمجھا ہے۔ اس دن.

کالی چائے کے دنیا بھر میں مشروب بننے کی وجہ چین کے سوئی اور تانگ خاندانوں اور برطانوی سلطنت کی توسیع سے گہرا تعلق ہے۔5ویں صدی عیسوی میں، چینی چائے ترکی بھیجی جاتی تھی، اور سوئی اور تانگ خاندانوں کے بعد سے، چین اور مغرب کے درمیان تبادلے میں کوئی رکاوٹ نہیں آئی۔اگرچہ چائے کی تجارت ایک طویل عرصے سے جاری ہے، لیکن اس وقت چین صرف چائے برآمد کرتا تھا، چائے کے بیج نہیں۔

1780 کی دہائی تک، رابرٹ فو نامی ایک انگریز درخت لگانے والے نے چائے کے بیجوں کو خصوصی شیشے سے بنے ایک پورٹیبل انکیوبیٹر میں ڈالا، انہیں ہندوستان جانے والے جہاز پر اسمگل کیا، اور ہندوستان میں ان کی کاشت کی۔100,000 سے زیادہ چائے کے پودوں کے ساتھ، اتنے بڑے پیمانے پر چائے کا باغ نمودار ہوا۔اس کی تیار کردہ کالی چائے کو فروخت کے لیے برطانیہ بھیج دیا گیا ہے۔لمبی دوری کی اسمگلنگ اور کم مقدار کی وجہ سے کالی چائے کی برطانیہ پہنچنے کے بعد اس کی قیمت دوگنی ہو گئی۔صرف دولت مند برطانوی اشرافیہ ہی اس قیمتی اور پرتعیش "ہندوستانی کالی چائے" کا مزہ چکھ سکتے ہیں، جس نے آہستہ آہستہ یوکے میں کالی چائے کی ثقافت کو جنم دیا۔

اس وقت برطانوی سلطنت نے اپنی مضبوط قومی طاقت اور جدید تجارتی طریقوں کے ساتھ دنیا کے 50 سے زائد ممالک میں چائے کے درخت لگائے اور چائے کو بین الاقوامی مشروب کے طور پر فروغ دیا۔کالی چائے کی پیدائش اس مسئلے کو حل کرتی ہے کہ چائے لمبی دوری کی نقل و حمل کی وجہ سے اپنی خوشبو اور ذائقہ کھو دیتی ہے۔چنگ خاندان چین کی چائے کی تجارت کا سب سے خوشحال دور تھا۔

اس وقت، برطانوی اور یہاں تک کہ یورپی شاہی خاندانوں کی کالی چائے کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے، چائے سے لدے یورپی تجارتی بحری جہاز پوری دنیا میں سفر کرتے تھے۔عالمی چائے کی تجارت کے عروج کے زمانے میں، چین کی 60% برآمدات کالی چائے تھیں۔

بعد میں، برطانیہ اور فرانس جیسے یورپی ممالک نے ہندوستان اور سیلون جیسے خطوں سے چائے خریدنی شروع کی۔سالوں کی عزت افزائی اور وقت کی بارش کے بعد، آج تک، ہندوستان کے دو مشہور پیداواری علاقوں میں پیدا ہونے والی بہترین کالی چائے طویل عرصے سے دنیا کی بہترین "برطانوی کالی چائے" بن چکی ہے۔